Smoothie aux fruits d'été
Pour deux personnes
Fruits d’été de votre choix (pêche, pêche de vigne, abricot, fraises, framboises, mûres, melon, mirabelles, prunes rouges ou jaunes…) 200gr
Lait demi-écrémé AB ou boisson végétale de riz, amande, soja… 300ml
Glace pilée ou glaçons
Deux cuillers à café de miel, ou sucre complet, ou sirop d’érable, ou Stevia (édulcorant naturel)
Une petite tasse de glace pilée ou glaçons
Passer au blender de façon à avoir une boisson lisse, sans morceaux.
Intérêt nutritionnel
Cette recette permet d’apporter des vitamines, des minéraux par l’intermédiaire de fruits, ainsi que des protéines pour les laits de vache et de soja. C’est une alternative intéressante aux traditionnelles boissons liquides dans le cas d’une alimentation liquide imposée, suite à une chirurgie de l’obésité par exemple. Vous pouvez également y rajouter de la poudre de protéines si cela vous a été prescrit.
Vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des kiwis, poires, rajouter du jus d’orange, de citron, des épices comme la cannelle.
Caroline VIALLE
Docteur en Pharmacie
Nutrition - Micronutrition. Consultations sur rendez-vous à Bastia en Corse
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