Qui suis-je? Caroline Vialle Docteur en Pharmacie, Diététicienne Nutritionniste
DIPLÔMES
- Docteur en Pharmacie faculté de Pharmacie de Marseille 1996
- Diplôme Universitaire Cosmétologie Faculté de pharmacie de Marseille 1995
- Diplôme Universitaire Nutrition/Micronutrition Faculté de Médecine/Pharmacie de Dijon 2011
- Diplôme Universitaire Surpoids de l'enfant Sorbonne Université Hôpital Trousseau Paris 2017
- Diplôme Universitaire Nutrition de l'enfant Sorbonne Université Hôpital Trousseau Paris 2019
- Diplôme Universitaire Microbiotes et Santé Sorbonne Université Hôpital Pitié-Salpêtrière Paris 2024
- Diplôme Universitaire Activité Physique, Nutrition et Santé Sorbonne Université Hôpital Pitié-Salpêtrière 2026
- BTS Diététicienne - Nutritionniste Décembre 2025
Docteur en Pharmacie en 1996 à la Faculté d'Aix-Marseille, mes dix-huit années de conseil et d’écoute de mes patients en officine m’ont permis de constater une méconnaissance ou une négligence des règles de base d’une alimentation équilibrée associée à une activité physique suffisante, piliers essentiels du maintien d'un état de santé.
Sportive dès l'âge de 20 ans, marathonienne, traileuse avec plusieurs podiums dans ma catégorie, coureuse de fond, j'ai assidument pratiqué la course à pied, mais aussi la natation en club, le vélo sur route, le ski alpin, la randonnée (GR20 sud en 4 jours). Dans ce contexte, j’ai rapidement commencé à m’intéresser à la nutrition.
Cela m’a amené à découvrir dès 2010 une discipline apparentée mais novatrice à l'époque: la Micronutrition, qui permet de maintenir ou restaurer un état de santé avec des conseils nutritionnels spécifiques à chacun et un apport en micronutriments si nécessaire.
Je me suis alors formée de façon plus spécifique en nutrition et en micronutrition de l'adulte à la faculté de Médecine et Pharmacie de Dijon, puis en nutrition et surpoids de l'enfant et de l'adolescent à l'hôpital Trousseau avec l'équipe des Prs P.Tounian et B.Dubern, gastro-pédiatres. L'enseignement, confié à des spécialistes reconnus dans leur profession, m'a permis de bénéficier d'une formation de qualité, de pouvoir assister à de nombreuses consultations pédiatriques et d'établir un partenariat avec le service de chirurgie bariatrique de cet hôpital.
J'ai également validé un DU Microbiotes et Santé à l'hôpital de la Pitié Salpêtrière Sorbonne Université avec l'équipe du Pr K.Clément, car les recherches récentes sur le microbiote montrent une action primordiale du microbiote sur la santé globale de l'organisme.
En Novembre 2025, j'ai réussi sur les académies de Corse et Aix-Marseille une validation des acquis d'expérience dans le domaine de la nutrition, ce qui m'a permis d'avoir le double diplôme pharmacienne et diététicienne - nutritionniste.
J'ai été également été formée aux troubles des conduites alimentaires ou TCA avec Pr Jean-Michel Lecerf responsable de l'institut Pasteur à Lilles, ainsi qu'à la prise en charge de la grossesse et fertilité par l'institut M2M Formation.
Mes études de Pharmacie m’ont permis de reconnaitre les plantes et les huiles essentielles, et me former en aromathérapie.
La Corse est une des terres les plus riches en plantes aromatiques.
J'ai rencontré des personnes passionnées comme Françoise Couic-Marinier pharmacienne aromathérapeute ou Christian Escriva, producteur et formateur.
Ces enseignements n’ont fait que renforcer ma conviction qu’une alimentation équilibrée, une activité physique adaptée et une prise en chargé basée sur la gestion des conduites alimentaires plutôt que sur une restriction alimentaire excessive source de frustrations et de dérives alimentaires permet un maintien et une amélioration de la santé de chacun sur le long terme.
La consultation diététique et micronutritionnelle accompagne le surpoids, la chirurgie bariatrique et les nouveaux traitements médicamenteux de l'obésité, le traitement des pathologies cardio-vasculaires, l'hypertension, l'hypercholestérolémie, le diabète, les pathologies digestives (maladie de Crôhn, maladie coeliaque, rectocolite hémorragique, SII syndrome de l'intestin irritable), l'infertilité ou encore des périodes de vie comme la diversification alimentaire de l'enfant, la croissance, la grossesse, la ménopause, l'ostéoporose, le vieillissement, et le sportif avec pratique modérée ou intensive.
L'important est de vous accompagner de la façon la plus adaptée à vos attentes et votre mode de vie!